{"id":3832,"date":"2025-05-22T13:02:06","date_gmt":"2025-05-22T11:02:06","guid":{"rendered":"https:\/\/journalistiek.mm.ehb.be\/erasmix\/?p=3832"},"modified":"2025-05-22T13:02:07","modified_gmt":"2025-05-22T11:02:07","slug":"happy-hour-nee-in-deze-brusselse-bars-is-het-happy-day","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/journalistiek.mm.ehb.be\/erasmix\/2025\/05\/22\/happy-hour-nee-in-deze-brusselse-bars-is-het-happy-day\/","title":{"rendered":"Happy hour? Nee, in deze Brusselse bars is het happy day\u00a0"},"content":{"rendered":"\n

De bierprijzen in caf\u00e9s blijven stijgen en dat voelen we in onze portemonnee. Dat lijkt niet te gelden voor caf\u00e9s The Big Game<\/em> en DownTown Brussels<\/em>. Voor drie euro bestel je er een halve liter bier, en voor tien tot veertien euro krijg je twee cocktails. Opmerkelijk lage prijzen, en daarbovenop is het bij hen van \u2019s middags tot \u2019s avonds happy hour. <\/strong> <\/p>\n\n\n\n

The Big Game en DownTown Brussels <\/em>liggen vlak bij de Beurs, hebben grote terrassen en bieden binnen plaats om te dansen of sport te kijken. Toch is dat niet de reden voor de dagelijkse mensenmassa aan de bar. Het is niet de gezelligste plek, wel de goedkoopste. In DownTown Brussels loopt happy hour van 12 tot 18 uur, in The Big Game zelfs tot middernacht. Daarom is het d\u00e9 plek voor studenten, ze hoppen van de ene happy hour naar de andere. Ook toeristen ontdekken de plek, vaak via Google, op zoek naar een \u2018cheap bar in Brussels\u2019.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Het geheim<\/strong> <\/p>\n\n\n\n

\u201cAls je weet dat elke klant hier telkens minstens een liter bier drinkt, begrijp je waarom dit een succesverhaal is\u201d, zegt Fernando, barmedewerker van The Big Game. Van opening tot sluiting passeert hier een diverse klantenbasis: de sportfans, jongeren en toeristen wisselen elkaar af. \u201cVoor die grote hoeveelheden bier sloten we een deal met onze leverancier AB InBev. Nu kopen we voordelig tanks van 500 liter aan.\u201d Volgens Fernando wordt er dagelijks gemiddeld zo\u2019n tank leeggedronken, dat is evenveel als een kleine jacuzzi.\u00a0\u00a0<\/p>\n\n\n\n

Dit model werkt al jaren, zelfs terwijl de bierprijzen in andere horecazaken blijven stijgen, zoals blijkt uit cijfers van de onafhankelijke bron Misset Horeca. Na happy hour gaan de prijzen wel omhoog, ook daar is ruimte voor winst. Dan kost een halve liters plots 5,50 euro en betaal je 3,80 voor een 33\u2019er.  <\/p>\n\n\n\n

Door massa\u2019s te verkopen, blijven lage prijzen mogelijk. Toch kwam het nog niet bij de twee naastgelegen bars op om samen te werken. De eigenaar van DownTown Brussels <\/em>wil liever niets kwijt over zijn strategie: \u201cIk ga mijn geheim echt niet delen, jullie zijn gestuurd door de concurrentie\u201d, zegt hij wantrouwig. Volgens HorecaVlaanderen is er geen sprake van oneerlijke concurrentie: \u201cElke horecazaak mag vragen wat die zelf wil.\u201d <\/p>\n\n\n\n

Geen bedreiging<\/strong>\u00a0
Ondanks hun stuntprijzen vormen de caf\u00e9s geen bedreiging voor andere zaken rond de Beurs. Les Brasseurs<\/em>, waar je 5,30 euro betaalt voor een halve liter, voelt zich allesbehalve onder druk gezet. Volgens barvrouw Guida Mauricio zoeken mensen niet altijd de laagste prijs: \u201cOnze klanten komen voor de ambiance, de sfeer, en omdat dit een caf\u00e9 met karakter is.\u201d Een klant aan de toog bevestigt: \u201cIk kom hier al sinds mijn jeugd, en de prijzen zijn eerlijk. No way <\/em>dat ik dit inruil voor een goedkoop sportcaf\u00e9.\u201d\u00a0<\/p>\n\n\n\n

Mond-tot-mondreclame<\/strong>\u00a0
Volgens Tom Haegemans, docent in Accounting Administration aan de Erasmushogeschool Brussel, is het concept van deze bars zeker houdbaar. \u201cDe happy hour lokt veel volk en die zorgen op hun beurt voor mond-tot-mondreclame. Mensen praten over de goedkope deals met vrienden en komen samen terug.\u201d Bovendien benadrukt hij dat grote afnemers stevig kunnen onderhandelen met hun leveranciers, iets wat men in The Big Game<\/em> bevestigt.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\n