Mensen in Brussel: Tayyip Icen

Ik ben Tayyip Icen en ben 24 jaar. Vorig jaar begon ik met het uitbaten van een mobiele koffietruck. Twee jaar geleden heb ik ook al een kraam uitgebaat in Leuven. Dit kraam heb ik vorig jaar voor een symbolische euro verkocht, omdat ik niet te veel wilde investeren in één project. Elke dag verkoop ik op een andere locatie in Brussel verschillende soorten koffie. In de toekomst wil ik dit graag uitbreiden en de focus verleggen van het verkopen van koffie in een truck naar een echte winkel.

Een koffietruck uitbaten is niet eenvoudig, omdat ik elke dag van locatie moet veranderen. Ook zijn er zeer strenge regels waar ik mij aan moet houden en heb ik veel administratief werk. Ik geniet ervan om koffie te verkopen als het weer goed is en ik een praatje kan slaan met mijn klanten. Elke dinsdag bied ik mijn klanten een klein extraatje aan, zoals siroop, omdat ik hen niet alleen zie als klanten, maar doorheen de jaren ook een band met sommigen heb opgebouwd.

Buiten mijn werk spendeer ik veel tijd met het verbeteren van mijn bedrijfje. Daarnaast ben ik volop bezig mezelf te ontwikkelen als mens door mijn talenkennis te verbeteren en aan sport te doen. Ik richt me echter hoofdzakelijk op mijn werk en mijn toekomstplannen met als voornaamste doel verschillende koffiewinkels te openen.

Vorig jaar zat ik in een dipje en heb ik besloten om naar Milaan te gaan. Daar kwam ik een grote koffiezaak van Starbucks tegen, waar ze de koffiebonen zelf branden. Dit bracht mij op het idee om in de toekomst een gelijkaardig concept te lanceren in Brussel en daarnaast ook nog een aantal kleinere koffiezaken te openen. Ik heb er ook al aan gedacht om zelf mijn eigen gebakjes te maken en te verkopen, maar dit is op dit moment nog niet toegestaan door de stad.

Wat ik vooral wil meegeven om af te sluiten, is dat je dingen moet doen in je leven die je graag doet en je niet enkel moet focussen op het verdienen van geld.
(Opgetekend door Ruben Willems)