Mensen in Brussel: Charlotte Timmermans

Ik ben Charlotte Timmermans, ik ben 36 jaar oud en ik ben eigenaar van het guesthouse en koffieshop La Senne. 

Ik ben net buiten Brussel opgegroeid en heb economie gestudeerd aan de ULB. Ik spreek hierdoor uitstekend Frans en Nederlands, maar ook mijn Engels is sterk. Na mijn studies besloot ik om mijn droom te volgen en een B&B te openen. Toen ik dus een kans kreeg, heb ik de handen uit de mouwen gestoken door een oud gebouw op de hoek van Rue de La Senne te renoveren.

Na enkele jaren werk opende begin 2023 La Senne de deuren, toen enkel als guesthouse. Eén jaar later kwam daar ook een koffieshop bij, dat was een onmiddellijk succes. De locatie hier is namelijk ideaal,de zaak zit in hartje Brussel en ik heb hier ook weinig concurrentie. Er zijn wel een paar hotels, maar dit guesthouse is een heel ander concept, bovendien zijn er geen andere koffiewinkels in de buurt. Ik wou altijd in Brussel blijven, de stad heeft veel problemen, maar ze heeft bepaalde charmes die je nergens anders kunt vinden. 

Er waren verschillende uitdagingen bij het starten van de zaak. Het renoveren van het gebouw was er zeker één, het gebouw is van 1850 en dat klassieke gevoel behouden was wel een noodzaak. Toch was het openen van de koffiezaak voor mij de grootste uitdaging. Er komt veel meer bij kijken dan je zou denken, vooral het vinden en inplannen van personeel was een ingewikkelde knoop om te ontrafelen. 
(Opgetekend door Joest Van den Herrewegen)